随着河蟹养殖面积不断扩大，蟹苗也出现参差不齐的现象，主要养殖品种为中华绒螯蟹，分为辽蟹和长江蟹，长江蟹个体大，肉质好，产量高。辽蟹引进到长江水系后，不适应长江下游的生长环境，商品蟹提早一个月成熟（8月下旬），其蜕壳次数少，个体小，品质差，经济价值下降。各水系或不同种群的蟹苗蟹种移植到异地养殖，导致各水系绒螯蟹种质资源的混杂。采购苗种以启东、崇明岛、水阳最为出名，现在主要为“长江一号”、“长江二号”扣蟹。为保证河蟹的成活率和规格。当地育苗种的情况开始出现。苗种质量的优劣关系着河蟹养殖的未来。希望大家能够通过这篇文章的讲解，细心选苗，合理放养，管理到位，都能取得大丰收。

中华绒螯蟹和日本绒螯蟹主要区别：

一、拿蟹苗前先打听
有些养殖户会有疑问，每当他们拿苗的时候，蟹苗看起来都很漂亮，就不知道自己该怎么选择了。那么现在，我们就需要详细知道一些蟹苗养殖的基本情况。我们需要了解下什么信息呢？
1、苗场最近几年发出去的蟹苗，养殖户的认可度怎么样
2、询问工人，今年苗期是否有些重大情况
3、今年蟹仔的来源是否和前几年一样，母系蟹规格怎么样，蟹仔拿的是什么价格。
4、今年的喂料情况。饲料的蛋白是怎么分配的，是否投喂过动物性饵料，越冬期间是怎么管理的，什么时候断料的等等。

二、蟹苗质量的鉴别
1、蟹苗规格要匀称，基本上每个苗种的重量要相同。这决定着全年蜕壳的同步性，同步蜕壳能有效减少自相残杀，成活率较高，也能方便的药物的使用与正常管理。

2、甲壳外观色泽光亮，腹肢齐全，无体表寄生物和纤毛虫。

3、鳃：以白色浅白色为最佳，饱满富有光泽，不能有发黑，杂质，水肿，锯齿的现象。

4、爪尖：爪健全，金黄，无磨损。若苗种爪尖磨损严重，则可能是起水存放时间较长的苗。没有残肢断爪，磨爪，腐皮等现象。残肢断爪的蟹苗一般是受过药物残留毒害的，这种蟹苗体质差，成活率低。磨爪一般是暂养形成的。腐皮是细菌感染形成的。这些苗选用要谨慎。

5、腿：长、宽、匀称为佳，且双指按压，要有弹性，腿部肌肉饱满。第三附肢弯曲，关节处超过眼点。这种苗在生长上具有优势。

6、营养状况：将苗盖壳揭开，以膏多者为佳。肝脏颜色是鲜黄色的，肝小叶条纹清晰，看肝胰脏是否饱满，这种苗体质好，第一次壳容易蜕出。如果腹部光亮，透明没有肌肉，这样的苗蜕壳死亡率高。尽量避免选择水瘪子的苗种。
7、母蟹腹甲和胸甲的比例要超过1.8，这样的苗种翻倍多。
8、肠道有黑色粪便、食线饱满。
9、随机抽样，选一笼蟹苗，在观察活力的同时，根据以上要求随机选择10只以上的蟹苗进行判断，看其能否快速翻身。一般能够快速翻身都是活力较好，体力较强，体质较好的蟹苗，避免老头蟹。如果你能给出95以上的分数，那么你就可选择这蟹苗。
10、药水苗假苗每年拿到药水苗假苗的养殖户都不在少数，所以选苗一定要仔细观察，慎重再慎重。
质量差的苗种
总结为：“甲壳光亮腹肢全，鳃丝饱满规格匀，腿长黄多膏丰满，蜕壳翻倍倍儿强。”

蟹苗好坏的评判标准

第一：看背甲的8个白点（一只较好品种的蟹苗背甲上分布8个白点，随着品种退化后8点变6点，甚至变4点）
第二：（额角）突出成度代表着种系的退化变异成度，真正的长江蟹苗额角都很突出
第三：疣凸（如额角一样，随着品种退化后安逸，疣凸也逐渐变得不明显）
第四：膏头（苗子分无膏、黄膏、红膏3种，其中红膏最好，黄膏次之，无膏普通）但有一点要注意蟹苗有红膏，则养出来的成蟹才有望去挑膏，蟹苗无膏基本很难养出挑膏蟹
第五：膘头（膘头足的蟹苗入塘口成活率高，尤其1、2壳翻壳死亡率低）
第六：后盖扁平度好易出大规格（从这5年对塘口的不断跟踪，后盖扁平度较好的蟹苗，更容易出大规格，也多次与较多专家学者交流得到认可，扁平度好的蟹苗从侧面也可反映出母本较大）
第七：腿长（衡量退长度的标准为倒数第2只步足，弯曲后与眼睛保持齐平来衡量，超过越多越好，低于眼睛则次之）
第八：食线（苗种的食口好，代表着冬季未曾受过亏，也代表着健康表现）
第九：剔除残爪（随机抽出100只蟹苗，如果残爪超过15%则不好，低于10%为最好）
第十：剔除磨爪（随机抽出100只蟹苗，如果磨爪超过15%则不好，低于10%为最好，大家必须了解，磨爪比残爪更可怕，磨爪是一种细菌性疾病，磨爪多很容易产量低）
第十一：老头公蟹（首先看看公蟹是如何成熟的，从大鳌（钳子）上面的绒毛来看，图1不长毛，图2长点小毛，图3长大毛，并且相连，图4毛长齐，长到一圈代表成熟，不脱壳）这几年根据葛店长的不断跟踪，毛长多少确实能够代表其剩余几次壳，如果都拿到图3类型的蟹苗，一定不是件好事
第十二：老头母蟹（母蟹成熟与否绝不是大家所说的看腹部毛生长成度，或者肚脐的椭圆度，
图1：未成熟的母蟹
图2：成熟的母蟹
图3：9月28号国蟹市场上找到的未成熟的母蟹被当做成熟蟹卖掉现象还不少
图4：10月4号母蟹脱壳的一个壳子（不是螃蟹）这也是很多人误认为自己塘口环境好，母蟹会多脱1壳的原因所在，其实哪怕环境不好，她还是会脱壳的，因为其根本没有成熟！
从4张图片可以看出，母蟹成熟与否与毛，或者肚脐的椭圆度无关，只与倒数第2只步足与第3个腹齐“齐平度“”有关，如图2,所示，这才是成熟的表现
第十三：看底板老色成度（底板越老，有油性的蟹苗下塘后有成活率，越是嫩苗成活率越差，这几年跟踪来看嫩苗成活率只在25%-35%，选苗要选底板老色的苗）
第十四：看鳃丝（大体分为白鳃、黄鳃、黑鳃，当然大家也知道该选哪个，这里不用多说）
第十五：黑鳃不见得就是病（这几年也跟踪不少蟹苗塘口，部分苗塘水质浑浊，成活率高，环境恶劣，导致蟹苗鳃丝杂质泥子较多，判断是否为疾病导致的黑鳃，只需要用水龙头水冲洗便可知道，泥子可以冲掉，疾病鳃丝发毛，也可带到门店做检测来判定）

第十六：黄子（肝胰脏）颜色鲜正，呈丝状体，饱满，上下都有

第十七：判断是否有水瘪子症状不是单一的黄子发白（需要用手电筒看看肝胰腺腺管是否有腐烂黑斑）

第十八：排除疾病（肠炎、水肿、甲壳溃疡现象）

河蟹苗的运输及下塘

一、河蟹苗种的运输注意事项？

1运输前蟹苗要放在清水池塘中吊带吐水2-3小时，待其鳃部完全干净为止，避免因腮部过脏影响蟹苗呼吸而导致死亡。

2运输时间最好不要超过24小时，避免因长时间运输引起死亡。

3运输时，避免阳光直晒和凉风直吹，防止蟹苗鳃部脱水严重而死亡,切记运输途中开空调，也容易导致蟹苗脱水死亡。

4当气温较低时4-8度时，全天运输，气温较高时，8度以上时，则最好在夜间运输或在运输车底部铺冰。

5装运车底部应放入湿布，或少量湿润的水草，保证蟹苗在此环境中的一定的湿度。

6纱带装运，装袋时要扎紧防止扣蟹苗运输途中能量损耗。每袋装扣蟹5千克左右。每个网袋都要捆扎结实，不给扣蟹留有任何活动途地。

7根据运输蟹苗时间的长短保证蟹苗的干湿程度，运输时间越长螃蟹湿度相对较湿或随车携带干净的喷洒水，运输时间越短，蟹苗保持相对较干。

8运输车因匀速行驶，避免急刹车，蟹苗撞击叠加死亡。

二、放河蟹苗前应该做哪些准备以及注意事项？

1：随着养殖的时间越来越长，养殖户使用清塘药物（聚酯、有机磷等）的比重越来越大。新开塘口的不断增多，农田的农药残留较重，开垦过后即使经过长时间的泡塘，而存在土壤中的药残会随着时间温度的变化毒性还会释放出来。因此在放苗之前最重要的工作之一就是解毒。塘加满水，全池泼洒解毒产品，三天后放水，放至沟水位60公分到80公分，使用解毒产品再次解毒，如若塘口清塘药物使用较多，建议多次解毒，直至毒素全部解完。避免放苗后蟹苗出现游边，上岸，打洞现象，提高蟹苗的成活率。

虾苗试水环节，选质量较好的虾苗10个，虾苗放在网袋吊在池塘底部，48小时后如果没有死亡就可以放苗。

2：蟹苗从苗塘取出要经过长时间的运输才能放入成蟹塘，由于成蟹塘的环境与苗塘环境（(水温、pH值、盐度、溶解氧等）有所不同，且苗子比较稚嫩，放入新环境蟹苗容易引起应激。因此放苗前2-3小时全池泼洒抗应激和提高免疫力的产品。减少应激反应，提高苗子成活率。

3：放苗期间，由于温度较低，天气变化较大，苗子吃食较少或不吃食，导致体质较差的苗子容易偷死，这就会出现养殖过程中看不见螃蟹损亡，而最后产量低的原因之一。肥水的作用主要是定向培养优质藻类，稳定水质，为蟹苗提供天然的饵料，增加水体溶氧，有效抑制青苔生长，减少苗子应激反应，又能减少河蟹下苗后上岸、打洞现象。

放苗注意事项

1.放苗时间宜选择在晴天的早上或傍晚；尽可能避开暴风雨天气。

2.放苗的水质条件(水温、pH值、盐度、溶解氧等)及饵料生物的数量。要尽可能使蟹苗在养成池的水质条件与育苗池尽量保持一致(一般要求盐度相差不超过5度,pH值不超过0.3,温差不超过3℃)。

3.放苗要分散投放，不要集中一点投放，使其自主爬入水中。

4. 放苗前水体要保持一定的肥度，可提高苗的成活率；

5. 苗下水前使用塘内水进行泡苗，可以使用提高免免疫力，抗应激，以及促进蟹苗硬壳的产品，适应环境，补充营养，增强蟹苗体质，减少损耗；

6. 苗下塘后，泼洒抗应激产品，减小应激，提高蟹苗成活率。